Obwohl das Kohlenstoffstahlmesser korrosionsanfällig ist, tritt Rost auf der Klinge selten auf. Eine rostige Patina entsteht, wenn das Messer lange Zeit in einer Küchenschublade gelagert wurde, nur während der Jagd- oder Pilzsaison benutzt wird oder seit letztem Sommer draußen liegen gelassen wurde.
Wie stellt man ein rostiges Küchenmesser wieder her? Wenn Sie Rost finden, müssen Sie ein gutes Werkzeug nicht wegwerfen, auch wenn es alt ist. Mit etwas Aufwand können Sie es in seinen ursprünglichen Zustand zurückversetzen. Es ist kein schwieriger Prozess, und als Belohnung für Ihre Mühe erhalten Sie ein scharfes Messer, das Ihnen noch Jahrzehnte dienen wird.
Die Korrosion von Kohlenstoffstahl, die zu Rost führt, ist die Oxidation von Eisen (Fe) mit Sauerstoff aus der Luft. Um diesen Prozess zu neutralisieren, müssen Sie Säuren verwenden. Daher sollten Sie bei der Wahl eines geeigneten Produkts säurehaltige Substanzen bevorzugen.
Die Wahl der Reinigungsmethode hängt davon ab, wie stark das Messer befallen ist. Eine kaum sichtbare rote Patina kann mit einem gewöhnlichen Tuch entfernt werden. Wenn jedoch ein Taschenmesser den ganzen Winter draußen lag oder mehrere Jahre nicht benutzt wurde, müssen Sie möglicherweise Schleifmittel oder Elektrowerkzeuge verwenden.
Bevor Sie den Rost von der Klinge entfernen, müssen Sie andere Verunreinigungen beseitigen, die sich auf dem Küchenmesser befinden können: Staub, Schmutz, verfaulte Lebensmittelreste, Öle und Schmierstoffe.
Wie man das Messer reinigt:
Üben Sie in diesem Stadium nicht zu viel Kraft aus, um den Rost zu entfernen. Dies könnte das Metall beschädigen. Es ist besser, eines der haushaltsüblichen Küchenprodukte zu verwenden.
Der erste Schritt besteht darin, das korrodierte Werkzeug in Essig zu legen. Es handelt sich um eine 9%ige Essigsäurelösung, die Korrosionsspuren entfernt. Sie müssen ein Stück Stoff in Essig tränken und es dann um die Klinge wickeln. So können Sie eine Beschädigung des Griffs vermeiden.
Nachdem der Rost aufgelöst ist, spülen Sie das Messer mit Wasser ab und trocknen es mit einem Tuch oder einem Papiertuch.
Zitronensaft ist ein weiteres Lösungsmittel für Eisenhydroxid. Sie können ihn pur oder zusammen mit Salz verwenden.
Wie man Rost mit Zitronensaft entfernt:
Lassen Sie Zitronensaft nicht lange auf der Klinge. Er hinterlässt Flecken auf der Oberfläche und beschädigt das Werkzeug.
Eine weitere Möglichkeit, Rost zu bekämpfen, ist Natron. Es wirkt weniger effektiv, daher kann es mehrere Versuche brauchen, um die Korrosion zu entfernen. Der Vorteil dieser Methode ist, dass Natron in jeder Haushaltsküche zu finden ist.
Vor der Anwendung geben Sie etwas Wasser zum Natron, um eine Paste herzustellen. Tragen Sie diese auf die Klinge auf und lassen Sie das Messer 2-3 Stunden liegen.
Dann können Sie die Oberfläche mit einem Metall- oder Kunststoffschwamm (Bürste) reinigen. Zum Abschluss spülen Sie alle Rückstände von Natron und Rost ab und wischen das Messer mit einem trockenen Tuch ab, um restliches Wasser zu entfernen.
Kartoffeln enthalten Substanzen, die helfen können, Rost zu neutralisieren. Manchmal hilft die Kartoffel, oder genauer gesagt die darin enthaltene Säure, das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Sie müssen nur ein Messer in die Kartoffel stecken und ein paar Stunden warten. Nach der Entfernung der Korrosion müssen Sie es abspülen und mit einem Tuch trocknen.
Beachten Sie, dass Sie die für die Reinigung verwendeten Knollen nicht essen sollten. Sie können Partikel von oxidiertem Eisen enthalten.
Geschirrspülmittel helfen bei der Problemlösung, wenn sie mit Essig gemischt werden. Beide Komponenten müssen zu gleichen Teilen hinzugefügt werden. Reinigen Sie die Klinge mit einem angefeuchteten Tuch.
Wenn die Korrosion schon lange besteht, können Sie das Werkzeug anderthalb Stunden einweichen. Danach müssen Sie es nur noch abspülen und mit einem Tuch abwischen.
Bei starken Schäden reicht Säure aus pflanzlichen Quellen allein nicht aus. Sie müssen mechanische Methoden anwenden. Am einfachsten und zugänglichsten ist die Verwendung einer Zahnbürste. Geben Sie dazu ein paar Tropfen Reinigungsmittel auf die Bürste und reiben Sie die beschädigte Stelle damit. So können Sie Rost entfernen, der an schwer zugänglichen Stellen sitzt. Zum Beispiel in der Nähe des Griffs oder in den Gewinden der Klinge.
Ein Melaminschwamm hat eine ähnliche Wirkung. Das poröse Polymer entfernt oxidiertes Eisen und bringt das Messer zu seinem ursprünglichen Glanz zurück. Es kann trocken verwendet werden.
Schleifpapier ist ein ernsthafteres Werkzeug. Aber zu solchen drastischen Maßnahmen sollten Sie nur als letzten Ausweg greifen. Gelbe Flecken können von einem trockenen Messer oder von einer mit Wasser angefeuchteten Messerklinge entfernt werden.
Elektrowerkzeuge sind die effektivste Methode. Sie können dafür einen Schraubendreher oder eine Bohrmaschine mit angeschliffenem Schleifrad verwenden.
Beachten Sie diese Tipps bei der Verwendung dieser Geräte:
Gehen Sie vorsichtig vor und bewegen Sie das Werkzeug in kurzen Stößen. Unachtsames Verhalten kann den Stahl beschädigen und das Messer unbrauchbar machen.
Eine weitere Möglichkeit, ein rostiges Messer zu reinigen, ist die Verwendung eines chemischen Lösungsmittels. Sie können es im Baumarkt erhalten.
Kleine Rostflecken können mit universellen Mitteln wie WD-40 entfernt werden. Ihr Vorteil ist, dass sie das Metall nicht beschädigen und nicht verfärben. Nach der Behandlung können Sie die Rückstände dieser Produkte leicht mit Wasser oder einem Lappen entfernen.
Es ist am besten, das Schmiermittel dünn aufzutragen und dann mit einem Tuch abzuwischen. Wenn Sie zu viel WD-40 auftragen, haften Staub und Schmutz an der Oberfläche.
Wie man Rost mit Schmiermittel entfernt:
Seien Sie vorsichtig, um unschöne Kratzer zu vermeiden.
Baumärkte verkaufen auch ungiftige Lösungen zur Entfernung von Eisenhydroxid. Solche Produkte stammen von AVS, KERRY. Sie sind ausreichend wirksam, um Rost zu entfernen, aber nicht so stark, dass sie die Klinge beschädigen oder der Gesundheit schaden.
Um Rost zu entfernen, müssen Sie die Klinge in ein Glas mit einem solchen Lösungsmittel legen. Sie kann bis zu einer halben Stunde im Behälter bleiben, danach müssen die Rückstände der Substanz mit Wasser abgewaschen werden. Zum Schluss wischen Sie das Werkzeug mit einem Tuch oder Papiertuch ab.
Sie sollten sie verwenden, wenn der Rost fast die gesamte Messeroberfläche bedeckt und tief ins Metall eingedrungen ist. Sie helfen auch, Kalk- und Kalkflecken zu entfernen. Allerdings sind sie giftig und Sie müssen die vom Hersteller angegebenen Sicherheitsvorkehrungen beim Gebrauch strikt beachten.
Wie man das Messer mit einem organischen Lösungsmittel reinigt:
Es ist besser, die Klinge im Freien oder in einem gut belüfteten Raum zu reinigen. Mischen Sie sie niemals mit anderen Produkten, um eine gefährliche chemische Reaktion zu vermeiden. Die Missachtung dieser Regeln kann zu chemischen Verbrennungen oder Vergiftungen durch giftige Dämpfe führen.
Um das Rosten des Messers zu vermeiden, reicht es aus, es häufig für den vorgesehenen Zweck zu verwenden. Wenn Sie mit einem Messer etwas schneiden, wird seine Stahloberfläche ständig gereinigt, die Messerklinge wird gemäß den Empfehlungen des Herstellers gewaschen und getrocknet. Es besteht Korrosionsgefahr, wenn das Werkzeug nur in einer Küchenschublade oder auf einem Regal gelagert wird.
Mangelnde Aufmerksamkeit des Besitzers führt früher oder später zur Oxidation der Klinge. Selbst wenn das Werkzeug an einem trockenen Ort gelagert wird. Dies liegt an der ständigen Anwesenheit von Wasserdampf und Sauerstoff in der Luft. Das Wasser kondensiert auf der Klinge und verursacht Korrosion.
Das Auftragen von Öl ist eine ausgezeichnete Option. Es bildet eine Schutzschicht auf der Klinge, die hydrophobe Eigenschaften besitzt. Daher kommt das Wasser nicht mit dem Eisen in Kontakt und verursacht keine Oxidbildung.
Einige Besitzer teurer Messer verzichten jedoch auf die Verwendung von Öl wegen der möglichen negativen Auswirkungen seiner Bestandteile auf das Metall. Statt Öl kann man Wachs verwenden. Es wird oft für teure Jagd- oder professionelle Kochmesser verwendet.
Es wird auch nicht empfohlen, Taschenmesser, Klappmesser und Jagdmesser in Scheiden oder Messerscheiden aufzubewahren. Der enge Kontakt der Oberflächen verschlechtert die Situation. Die Oxidation durch Feuchtigkeit erfolgt noch schneller. Naturleder hat den negativsten Effekt, da es selbst Feuchtigkeit aufnehmen kann.
Die beste Art, Werkzeuge zu lagern, ist die Verwendung von Stoff-Kochrollen oder in Küchenschubladen mit Fächern.
Der Zustand der Klinge sollte besonders in Bereichen mit hoher Luftfeuchtigkeit genau überwacht werden. Dazu gehören Werkzeuge, die auf Yachten und anderen Schiffen verwendet werden. Salz in der Luft beschleunigt die Verschlechterung des Metalls. Es kann sogar die Oxidation von Werkzeugen aus Edelstahl verursachen. Wenn die Edelstahlklinge dunkel wird, müssen Sie sie reinigen, um Korrosion zu verhindern.
Ein qualitativ hochwertiges Messer wird während seiner gesamten Lebensdauer nicht rosten, wenn Sie die Handhabungsregeln beachten. Je teurer das Werkzeug, desto länger behält es seine Eigenschaften und sein ursprüngliches Aussehen. Wählen Sie die Eigenschaften des Messers sorgfältig aus, besonders wenn Sie es für professionelle Zwecke benötigen. Wenn das Messer jedoch rostet, werfen Sie es nicht weg, auch wenn es alt ist, da es viele Restaurierungsmethoden gibt.
Vergessen Sie nicht das Messerschärfen. Es ist wichtig, die richtigen Schleifsteine auszuwählen und den gleichen Schleifwinkel beizubehalten. Am besten verwendet man dafür spezielle Geräte und Schleifwerkzeuge.
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