Die Art der Fasen bestimmt zusammen mit der Klingengeometrie und dem verwendeten Stahl hauptsächlich die Eigenschaften des Messers selbst. Die Wahl eines Messers mit einer bestimmten Art von Fasen legt seine Gebrauchseigenschaften fest. Unterschiedliche Klingen- und Fasenformen entwickelten sich durch den Einfluss verschiedener Kulturen und regionaler Traditionen. Grundsätzlich kann jedes Messer für seinen vorgesehenen Zweck, das Schneiden verschiedener Materialien, verwendet werden, aber einige Klingen bewältigen bestimmte Aufgaben erfolgreicher. In diesem Sinne kann ein Messer mit Scandi-Fasen als eine recht spezifische und besondere Messerart betrachtet werden.
Das Design und die Herstellung eines starken und zuverlässigen Outdoor- und Bushcraft-Messers wurden von den Erfahrungen vieler Jäger, Fischer, Hirten und Dorfbewohner in den rauen arktischen Regionen beeinflusst. Einige Messer zeigen eine direkte Verbindung zur Natur mit kunstvoll gestalteten Griffen aus seltenen Hölzern. Wenn man also ein solches Messer hält, hält man ein Stück Natur in den Händen.
Scandi-Fasen nehmen üblicherweise ein Drittel der Klingenbreite ein (manchmal sogar 50-75 %) und haben keine sekundären Fasen. Mit anderen Worten, die Flächen der Fasen bilden die Schneide. Eine Klinge mit dieser Art von Fasen zeichnet sich durch ein hohes Schärfeniveau und eine bedeutende Haltbarkeit aus. Das macht das Messer mit Scandi-Schliff geeignet zum Schnitzen von frischem und trockenem Holz sowie für verschiedene Bushcraft-Zwecke und ist die beste Wahl für Natur und Jagd.
Beim Bushcraft handelt es sich jedoch eher um ein systematisches Set von Techniken, Fähigkeiten, Handwerken und einer Lebensphilosophie. Es geht nicht unbedingt ums Überleben, Bushcraft und extreme Aktivitäten, obwohl es auch einen Abschnitt dazu gibt. Dieses Wissen kann für Camper, Touristen, Jäger und Fischer nützlich sein, für alle, die freiwillig oder unfreiwillig in die Wildnis geraten sind. Bushcraft ist keine touristische Aktivität, aber es vermittelt die dafür nötigen Fähigkeiten.
Klingen mit Scandi-Schliff sind aufgrund der großen Kontaktfläche zwischen Klinge und Schleifmittel auf vollformatigen Schleifsteinen recht einfach zu schärfen und zu polieren. Neben den Fasen zeichnen sich skandinavische Messer durch einige spezifische Designmerkmale aus:
Apropos Messer mit Scandi-Schliff, sollte erwähnt werden, dass es heute genügend Hersteller gibt, die ihre eigene Vision und Vermarktung einer breiten Palette von Modellen für eine Vielzahl von Outdoor-, Bushcraft- und Survival-Aufgaben haben. Das Messer wird im Bushcraft, Wandern, Jagen und Angeln verwendet.
Die bei der Herstellung von Messern verwendeten Materialien bestimmen auf die eine oder andere Weise den Einsatzbereich des Messers. Zum Beispiel ist ein Messer mit dünner, schmaler Klinge aus rostfreiem Stahl und einem Gummigriff am besten zum Angeln geeignet, während ein Vollerl-Kohlenstoffstahlmesser mit breiter Klinge, das einen dicken Rücken hat und etwa 10 cm lang ist, am besten für Wanderungen auf dem Land geeignet ist.
Hersteller in Finnland, Schweden und Norwegen verwenden traditionelle Stähle wie Sandvik 14C28N, 80CrV2 Kohlenstoffstahl, Laurin Metalli, UHC Hochkohlenstoffstahl und einige niedrig korrosive Stähle. Neben diesen werden Pulverstähle immer häufiger verwendet.
Wie oben erwähnt, können je nach Verwendungszweck verschiedene Stähle verwendet werden, das Messer kann einen einteiligen Vollerl mit Holz- oder synthetischen Griffschalen oder einen Stiftangel haben.
Es ist üblich, in der klassischen Version Vollerlmesser mit dünnen, schmalen Klingen zu finden, die nicht für schwere Belastungen ausgelegt sind. Klassische Messer haben einen Griff von etwa 10 cm und die Klinge ist im Allgemeinen kürzer als der Griff, was die Handhabung erleichtert. Dies lässt sich damit erklären, dass Winterkleidung die Bewegungsfreiheit einschränkt und Jäger beispielsweise kürzere Messer zum Häuten verwendeten.
Die Scheiden traditioneller Modelle sind aus Leder gefertigt, während modernere Modelle aus synthetischen Materialien bestehen. Das Ende der Lederscheide kann im Feld zum Schärfen und Entgraten nach dem Nachschärfen verwendet werden.
Der Name der Fasen deutet direkt auf ihren skandinavischen Ursprung hin. Messer mit Scandi-Schliff zeichnen sich durch hohe Haltbarkeit aus, da zwei Drittel der Klingenbreite in ihrer ursprünglichen Dicke bleiben, während die Fase in Form eines Keils auf dem verbleibenden Drittel der Klingenbreite gebildet wird. Aufgrund dieser Geometrie spaltet das Messer mit einer solchen Klinge statt zu schneiden und trifft auf fast keinen Widerstand vom Material. Diese Eigenschaft macht es zu einem ausgezeichneten Werkzeug für Holzarbeiten. Die Besonderheit dieser Klingen ist, dass man bei vorsichtiger Anwendung präzise Arbeiten ausführen kann, und wenn man genug Druck ausübt, beißt die Klinge in das Material ein.
Die Winkel bei Klingen mit Scandi-Schliff liegen im Bereich von 20 bis 27 Grad. Je kleiner der Winkel, desto schärfer die Klinge und desto besser für Holzschnitzerei geeignet. Je größer der Winkel, desto widerstandsfähiger ist die Schneide. Selbst wenn man die Schneide bei kleinen Winkeln mit mikrosekundären Fasen formt, schneidet sie effektiv.
Die Hauptaufgaben solcher Messer in der Natur umfassen Holzarbeiten: - kleine Äste hacken, hobeln, Anzündholz machen, Brennholz spalten und ähnliche Aufgaben. Der Rücken solcher Messer sollte scharfe Kanten haben, damit man mit einem Feuerstahl Feuer machen kann. Zum Zubereiten von Speisen unter Campingbedingungen kann man ein Messer mit nicht-Scandi-Schliff verwenden, das bequemer ist. Allerdings ist die Tatsache, dass ein Messer mit Scandi-Schliff Lebensmittel spaltet statt schneidet, nicht gravierend, und man kann ein solches Messer zum Kochen verwenden, um kein überflüssiges Gewicht zu tragen.
Viele Jäger und Fischer verwenden ebenfalls Scandi-Schliffmesser, aber beachten Sie bitte, dass Sie vermeiden sollten, Knochen zu schneiden, da die Schneide bei bestimmten Winkeln absplittern kann. Zum Beispiel unterscheiden sich die Knochen von Wildvögeln stark in der Härte von Geflügel, daher müssen Sie an den Gelenken schneiden.
Das Handschärfen von Scandi-Schliffmessern auf einem Schleifstein in voller Größe scheint ein einfacher Vorgang zu sein, da die Fasen den Sekundärfasen entsprechen und mit der Fläche des Schleifsteins in Kontakt stehen.
Die Schleifmittel zum Schärfen sind in verschiedenen Materialien erhältlich: Diamantplatten in verschiedenen Körnungen sowie traditionelle natürliche und synthetische Schleifsteine. Die breiten Sekundärfasen erleichtern es Ihnen, den richtigen Winkel zu halten. Bevor Sie jedoch mit dem Schärfen beginnen, sollte die Fläche des Schleifsteins entsprechend vorbereitet und so flach wie möglich sein. Dies dient dazu, sicherzustellen, dass die Fläche der Sekundärfasen und das Schleifmittel den engsten Kontakt haben und ihre Arbeit effektiv verrichten.
Sie sollten eine Bewegung finden, die Ihnen beim Schärfen am besten liegt, und es wird dringend empfohlen, die breite Fläche der Klingenfasen nur in eine Richtung zu schleifen, damit sich der Winkel nicht ändert. Mit der Zeit können Sie beginnen, weiter auseinanderliegende Bewegungen über die gesamte Länge des Schleifsteins zu machen.
Praktischer Tipp: Es fällt Ihnen viel leichter, den richtigen Winkel mit kurzen Bewegungen zu halten als mit längeren Bewegungen über die gesamte Fläche des Stabes. Beginnen Sie daher immer mit kürzeren Bewegungen.
Wenn Ihre Klinge eher stumpf ist, beginnen Sie den Schärfvorgang mit einem groben Stein von etwa 300 - 400 Körnung. Nach dem Grobschliff kann sich ein Grat an der Schneide bilden, der Ihnen anzeigt, dass der Schärfvorgang in diesem Stadium abgeschlossen ist. Danach können Sie zu einem Schleifstein im Bereich von 500 - 2000 Körnung wechseln. Für die letzte Schärfstufe können Sie Schleifstäbe mit 6.000 - 8.000 Körnung verwenden. Es ist nicht notwendig, die gesamten Sekundärfasen spiegelglatt zu polieren, ein kleiner Bereich entlang der Schneide reicht aus.
Das Schärfen des gebogenen Teils der Klinge – des abgerundeten Bereichs nahe der Spitze – kann manchmal eine kleine Herausforderung sein. Das Schärfen des geraden Bereichs unterscheidet sich nicht von der oben beschriebenen Methode.
Zwei Möglichkeiten, den abgerundeten Bereich zu schärfen:
Nach dem Schärfen reinigen Sie das Messer gründlich von Schleifschlamm und wischen die Klinge mit Öl ab, um sie zu schützen. Wenn das Messer einen Holzgriff hat, kann dieser ebenfalls etwas Öl vertragen.
Es mag scheinen, dass das Schärfen eines Messers mit Scandi-Schlifffasen auf einem Haushaltswetzstein einfacher ist. Das ist sowohl wahr als auch falsch. Haushaltswetzsteine sind unterschiedlich, und da die Breite der Sekundärfase am gebogenen Teil nahe der Schneide von der Hauptfase abweicht, kann es Probleme mit dem korrekten Einspannen der Klinge geben. Dieses Problem muss von Fall zu Fall geprüft werden. Sobald die richtige Klingenposition gefunden ist, ist der Rest recht gewöhnlich. Sie müssen jedoch daran denken, dass Sie die gesamte Sekundärfase schärfen müssen und geeignete Schleifmittel benötigen. Ähnlich wie beim Handschärfen können Sie auch eine Mikro-Sekundärfase anstelle einer vollständigen Schärfung erzeugen.
Um Zeit zu sparen und die Klinge sowie das Schleifmittel zu schonen, kann eine Klinge mit Scandi-Fasen auf einem kleinen Bereich geschärft werden, um eine Mikro-Sekundärfase zu bilden, anstatt eine vollständige Schärfung durchzuführen. Zunächst können Mikro-Sekundärfasen im rechten Winkel geformt werden, aber letztendlich können Sie konvexe Mikro-Sekundärfasen herstellen.
Der Vergleich mehrerer ähnlicher Messer aus leicht unterschiedlichen Stählen erwies sich als ziemlich interessant. Die für den Test verwendeten Messer waren: ein Messer mit geraden Fasen vom Rücken, ein Messer mit konvexen Sekundärfasen, ein Messer mit halbkonvex ab der Mitte und ein Messer mit Scandi-Fasen.
Im Holzschneidevergleich zeigte das Messer mit geraden Fasen die schlechtesten Ergebnisse. Das Messer mit Scandi-Schlifffasen und kleinem konvexen Versatz (4,3°) wurde zu etwas zwischen konvex und Scandi und belegte den dritten Platz in Bezug auf Effizienz und Bequemlichkeit.
Das Messer mit dem konvexen Schliff ab der Mitte der Klinge erwies sich als ziemlich gute Wettbewerbsoption in Bezug auf Bedienkomfort und Schnittqualität.
Das Messer mit Scandi-Fasen erwies sich als das aggressivste und effizienteste bei der Holzbearbeitung. Wenn man es mit einem Jakutenmesser vergleicht, sind die Ergebnisse wie folgt:
Wenn man sich eine Überlebensmesser-Kopie mit Scandi-Schliff vom berühmten kanadischen Hersteller Grohmann Knives ansieht, erkennt man sofort, dass das Messer mit Scandi-Schliff viel bequemer zum Krafthobeln ist..
Wenn man sich zum Beispiel Video-Tests verschiedener kurzklingiger Holzschnitzmesser ansieht, erkennt man sofort, dass ein gewöhnliches Messer mit Scandi-Schliff in einigen Merkmalen aufgrund der Klingengröße und des Schliffwinkels deutlich verliert.
Zu den führenden europäischen Firmen, die Messer mit Scandi-Schliff in Serie produzieren, gehören bekannte Marken wie MoraKniv, Brisa, Enzo, Helle, Casström, Ahti, Marttiini, Roselli, Karesuando, EKA, Hultafors, Paaso Puukot, Kauhavan Puukkopaja, Eräpuu, WoodsKnife, Riipi Puukko, Uniikkipuukot, Brusletto und eine Reihe anderer weniger bekannter Firmen.
In Amerika sind die Firmen, die Messer mit diesem Klingentyp herstellen: Esee, Tops, ColdSteel, CONDOR TOOL & KNIFE und natürlich die kanadische Firma Grohmann Knives.
Fassen wir einfach die Vor- und Nachteile von Messern mit Scandi-Schliff zusammen.
Die Vorteile sind:
Aufgrund dieser Eigenschaften sind Messer mit Scandi-Schliff am besten für die Holzschnitzerei und viele andere Aufgaben geeignet.
Dennoch ist nichts perfekt, und solche Messer haben auch ihre Schwächen:
Basierend auf all dem können wir schließen, dass Messer mit Scandi-Schliff als die effektivsten für die Holzbearbeitung und viele andere Aufgaben im Zusammenhang mit Bushcraft und Outdoor gelten können.
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