#9 Schleifgeschichte. Lars Kirkeby

Lars Kirkeby

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TSPROF: Das Schärfabenteuer eines Einzelnen Früher waren meine ersten Erfahrungen mit dem Schärfen flachliegende oder taschengroße Schleifsteine. Mit ruhiger Hand konnte ich eine anständige Schneide erzielen, obwohl es mühsame Arbeit war. 2018 stieg ich auf den Spyderco Sharpmaker um. Obwohl einfach und tragbar für einen Schärfer unterwegs, fehlte es ihm in einigen Punkten. Neue Superstähle dauerten ewig, aber im Großen und Ganzen erfüllte er seinen Zweck. Danach holte ich mir einen Viper Sharp als meinen ersten praktischen geführten Schärfer. Ich mochte, dass er einfach war und tatsächlich ein schönes Kunstwerk. Die diamantbeschichteten „Steine“ schnitten durch jeden Stahl, der ihnen begegnete. Der Hersteller war großartig und es war insgesamt ein tolles System. Ausreichend, um grundlegende Schärfbedürfnisse abzudecken. Eine Einschränkung war, dass das Design eher für kürzere Klingen geeignet war. Dann kam TSPROF ins Spiel, damit auch die Küchenmesser etwas Zuwendung bekamen. Das war ungefähr zur Zeit der Markteinführung der Blitz 360 Einheit. Ein TSPROF-Vertreter gab mir einen kleinen Rabatt und das Gerät kam kurz darauf an. Gut verpackt und beeindruckende Handwerkskunst. Es fühlte sich solide an und mit den zwei Klemmen hatte ich endlich meine Küche voller Fingerhobel. Meine einzige Beschwerde am Blitz 360 ist der „Skorpionschwanz“, denn wenn ich mich richtig erinnere, ließ er sich nicht arretieren und bewegte sich ständig auf und ab. Für meine Bedürfnisse war er etwas überkonstruiert. Aber ich benutzte ihn gern und pflegte seinen Schwanzschwung, um immer wieder messerscharfe Klingen zu bekommen. Ich baute sogar eine Transportkiste dafür und für all meine Flüssigkeiten und Zubehör zum Verstauen. Als TSPROF die Kadet-Einheit ankündigte, wusste ich sofort, dass sie ein Volltreffer ist. Einfach, kompakt und gut gemacht. Ich stellte den Blitz beiseite und holte die Kadet. Ein großartiges kleines Gerät, das sowohl große als auch kleine Messer aufnehmen kann und sogar noch kleiner verstaut werden kann als der Blitz. Meine Kritik am ursprünglichen Kadet war das Fehlen eines zweiten Stangenanschlags im Lieferumfang und eine hakelige Verstellmöglichkeit. Aber es scheint, dass diese beiden Punkte inzwischen behoben wurden. Sie haben die Einheit aktualisiert und auch im Batman-Stil gestaltet. Obwohl ich den neuen Kadet noch nicht habe und den ursprünglichen bereits weitergegeben habe, warte ich auf die TSPROF-Saisonangebote, um mir einen zu besorgen. Wer weiß, vielleicht bringen sie sogar etwas Neues heraus, das es zu entdecken gilt. So oder so sind der Kadet und wahrscheinlich alle TSPROF-Geräte ihr Geld wert und sehr zu empfehlen.