Messerabziehöl

Wasser oder Öl wird zusammen mit einem speziellen Schleifstein zum Schärfen der Klinge verwendet. Die Flüssigkeit wird vor dem Schärfen auf den Schleifstein oder die Stange aufgetragen. Im Folgenden analysieren wir den Zweck der Kühlflüssigkeit, die Reihenfolge der Arbeitsschritte beim Schärfen und wie man das Material auswählt.

Warum benötigt man Öl zum Schärfen

Beim Schärfen entfernt der Stein feine Metallpartikel von der Klinge. Das Andrücken der Klinge gegen die raue Oberfläche führt zu erhöhter Reibung. Dadurch steigt die Metalloberflächentemperatur an. Das Messerschärföl ermöglicht:

• Um das Risiko einer schnellen Korrosion zu beseitigen. Im Gegensatz zu Wasser oxidiert Öl keine Metallteile. Daher ist das Risiko einer Korrosionsausbreitung geringer.
• Um die Reibung zu verringern. Der dünne Ölfilm auf der Oberfläche hilft, große Kratzer an der Schneide zu vermeiden. Daher eignet sich die Kühlschleifflüssigkeit perfekt für den Feinschliff.
• Um ein Verstopfen des Steins zu verhindern. Das Öl zieht die Grate aus dem Kontaktbereich zwischen Stahl und Stein weg. Das bedeutet, dass Sie den Schleifstein nicht so oft reinigen müssen.
• Reduzieren Sie die Temperatur. Eine Überhitzung des Stahls führt zu Veränderungen seiner physikalischen Eigenschaften. Die Kühlschleifflüssigkeit hilft, die Klinge auch bei intensiver Arbeit kühl zu halten.

Außerdem entsteht während des Schärfens auf der Steinoberfläche ein Schlamm, der aus einer Flüssigkeit und einem Schleifmittelrückstand besteht. Dieser Schlamm sorgt für die bestmöglichen Schärfergebnisse.

Welche Öle können Sie zum Schärfen verwenden

Es gibt eine große Auswahl an Ölen. Daher fällt es Anfängern oft schwer, sich für eine Kühlschleifflüssigkeit zu entscheiden. Hier ist eine Liste von Ölen, die zum Arbeiten mit einer Klinge verwendet werden können:

• Pflanzliche Speiseöle. Oliven-, Erdnuss-, Rapsöl usw. Beachten Sie, dass solche Flüssigkeiten sehr viskos sind und zu Verstopfungen der Schleifsteinoberfläche führen können.
• Technische Öle. Solche Öle werden durch Erdölraffination hergestellt. Einige verwenden Spindelöl zum Schärfen aufgrund seiner niedrigen Viskosität. Beachten Sie, dass Maschinenöle verschiedene Zusätze enthalten können. Deshalb ist es besser, ein Mineralöl zu wählen.
• Waffenöle. Manchmal verwenden Menschen Ballistol zum Schärfen ihrer Messer. Allerdings sollte man bedenken, dass es sich, wie bei technischem Öl, nicht um ein lebensmitteltaugliches Produkt handelt. Die Klinge muss nach dem Schärfen gründlich gereinigt werden.
• Vaselineöl. Dieses Produkt wird durch Raffination von Erdöl hergestellt. Die Flüssigkeit wird von schädlichen Substanzen gereinigt. Beachten Sie, dass dieses Öl eine erhöhte Viskosität aufweist. Daher ist es schwierig, es in reiner Form zum Schärfen zu verwenden.
• Kamelienöl. Dieses Öl ist geruchlos, daher ist die Arbeit damit angenehm. Kamelienöl eignet sich sowohl zum Schärfen mit einem Schleifstein als auch zum Schutz der Klinge vor Korrosion. Nach der Behandlung bleibt ein dünner Film auf der Oberfläche zurück, der verhindert, dass der Stahl mit Sauerstoff in Kontakt kommt. Dadurch wird das Risiko der Metalloxidation minimiert.
• Spezielle Schleifflüssigkeiten. Kühlschleifflüssigkeiten auf Wasser- und Ölsäurebasis sind für die Behandlung der Klinge konzipiert. Sie sind gesundheitlich unbedenklich und sorgen dank ihrer niedrigen Viskosität für eine qualitativ hochwertige Bearbeitung. Außerdem werden einige Zusammensetzungen sowohl zum Schärfen als auch zur Reinigung von Schleifsteinen von Verunreinigungen verwendet. Dies erklärt die weite Verbreitung bei Anfängern und professionellen Schärfern.

Spezielle Kühlschleifflüssigkeiten sind die beste Wahl. Sie gewährleisten eine maximale Schärfequalität der Schneide, reduzieren die Erwärmung des Metalls und entfernen feine Partikel aus dem Kontaktbereich zwischen Stahl und Stein.

Wie man Öl mit einem Schleifstein verwendet

Die Schleiföle funktionieren mit Natursteinen, diamantbeschichteten Stäben oder Aluminiumoxid-Schleifsteinen. Sie können auch mit Steinen verwendet werden, die für den Einsatz mit einem Schärfer wie dem TSPROF-Schärfer entwickelt wurden. So arbeitet man mit Öl:

• Reinigen Sie alte Metallpartikel von der Oberfläche des Schleifsteins. Verschmutzungen auf der Oberfläche blockieren die normale Entfernung von Metall von der Schneide. Deshalb ist es sehr wichtig, den Stein vor der Arbeit zu reinigen. Sie können dafür spezielle Reinigungsflüssigkeiten verwenden.
• Sichern Sie den Schleifstein. Platzieren Sie das Schleifmittel auf einer stabilen Oberfläche. Eine Werkbank, ein Tisch oder ein anderes Objekt mit einer horizontalen Fläche ist am besten geeignet. Schärfen Sie nicht auf einer wackeligen Oberfläche, da dies zu Verletzungen führen kann. Einige Hersteller verkaufen Ölsteine auf speziellen Ständern. Dies verhindert, dass sich der Schleifstein während des Schärfens bewegt.
• Tragen Sie die Kühlflüssigkeit auf die Steinoberfläche auf. Nur wenige Tropfen für einen dünnen Film auf der Oberfläche reichen für die Arbeit aus. Sie können das Öl mit einer Pipette auftragen. Spezielle Flüssigkeiten zum Schleifen werden mit einem Spender geliefert. Dies erleichtert den Auftrag.
• Halten Sie das Messer im gewünschten Winkel und führen Sie es mit der Schneide über den Stein. In diesem Stadium ist es wichtig, den erforderlichen Winkel einzuhalten und den gleichen Druck auf die Klinge auszuüben. Dies beeinflusst die Qualität des Schleifens. Wiederholen Sie die gleichen Schritte mehrmals auf beiden Seiten. In diesem Stadium entfernen Sie kleine Metallpartikel von der Schneide.
• Ersetzen Sie den Stein durch einen feineren Schleifstein. Der Feinschliff erfordert einen Stein mit minimaler Rauheit. Dadurch wird die Schneide rasiermesserscharf. Ein feiner Schleifstein entfernt große Kratzer und Rillen, was die Schärfe der Schneide erhöht.
• Entfernen Sie kleine Schleifpartikel und Ölreste von der Klinge. Um die Klinge von speziell entwickelten Schleifmitteln zu reinigen, reicht es aus, sie mit einem sauberen Tuch abzuwischen. Um technisches Öl von der Oberfläche zu entfernen, müssen Sie sie unter fließendem Wasser abwaschen.

Nach der Arbeit sollten Sie den Schleifstein von jeglichem Schmutz reinigen. Entfernen Sie Ölreste und kleine Stahlpartikel, die während des Schleifvorgangs in die Oberfläche des Schleifsteins gelangt sind. Die Missachtung dieser Regel führt zu einer schnellen Verstopfung der Steinoberfläche.

Wie man das Schleiföl auswählt

Angesichts der großen Auswahl an Kühlflüssigkeiten kann es für einen Anfänger schwierig sein, eine Entscheidung zu treffen. Dies liegt daran, dass das Öl mehrere Anforderungen gleichzeitig erfüllen muss. Nur dann kann maximale Schärfe erreicht werden. Bei der Wahl einer Kühlflüssigkeit sollten Sie auf Folgendes achten:

• Zweck. Öl kann unterschiedliche Wirkungen haben, wenn es mit Diamantsteinen, Natursteinen oder anderen Schleifmitteln verwendet wird. Daher sollten Sie bei der Wahl einer speziellen Flüssigkeit die vorgesehenen Einsatzbedingungen berücksichtigen.
• Viskosität. Dieser Parameter bestimmt die Fähigkeit, kleine abrasive und Metallpartikel aus dem Kontaktbereich zwischen Stein und Klinge zu entfernen. Die Kühlflüssigkeit sollte nicht viskos sein. Die Verwendung eines dicken Öls führt dazu, dass sich Schmutz an einer Stelle auf der Oberfläche ansammelt und die Schärfqualität verschlechtert.
• Trocknungsrate. Zum Schärfen von Klingen werden Flüssigkeiten mit der längsten Trocknungszeit benötigt. Dies reduziert den Ölverbrauch und verkürzt die benötigte Schärfzeit. Je länger sie trocknet, desto seltener müssen Sie sie auf die Oberfläche auftragen.
• Keine giftigen Dämpfe. Beim Schärfen eines Messers befinden Sie sich in unmittelbarer Nähe des Messers und des Schärfsystems. Giftige Dämpfe, die vom Schleifstaub ausgehen, können Ihrer Gesundheit schaden. Aus diesem Grund sollten Sie auf die Zusammensetzung der Kühlflüssigkeit achten.
• Unbedenklich, wenn es in den Körper gelangt. Nach dem Schärfen bleibt immer eine kleine Menge Kühlflüssigkeit auf der Stahloberfläche zurück. Wenn sie gesundheitlich unbedenklich ist, reicht es, sie mit einem Tuch zu entfernen. Ist sie gesundheitsschädlich, ist eine gründliche Reinigung erforderlich.

Basierend auf den oben genannten Kriterien ist die beste Option die Verwendung von Ölen, die speziell zum Schärfen entwickelt wurden. Sie sind gesundheitlich unbedenklich und sorgen dafür, dass die Klinge so scharf wie möglich wird.

Was anstelle der spezialisierten Flüssigkeit verwendet werden kann

Wenn keine spezialisierte Schärfflüssigkeit verfügbar ist, können Sie ein Material wählen, das die oben genannten Anforderungen erfüllt. Sie sollten jedoch bedenken, dass es dadurch schwierig wird, ein maximales Schärfeniveau zu erreichen.

Wenn Sie Maschinenöl wählen, sollten Sie sich besser für Spindel- oder hydraulisches Mineralöl entscheiden. Solche Verbindungen enthalten minimale Zusätze, die gesundheitsschädlich sein können.

Sie können auch Ölsäure verwenden. Sie sorgt für maximale Verarbeitungsqualität. Unbedenklichkeit, geringe Viskosität und langsame Trocknungsgeschwindigkeit erlauben die Verwendung dieses Materials als Ersatz für Spezialflüssigkeiten.

Manche verwenden Rizinusöl als Ersatz. Beachten Sie jedoch, dass dieses Material sehr viskos ist. Daher kann es zur Verstopfung des Schleifsteins führen.

Die Verwendung von Schärfflüssigkeiten hilft Ihnen, Ihr Messer so scharf wie eine Rasierklinge zu machen. Dies verhindert, dass der Stahl mit Wasser in Kontakt kommt, was das Risiko von Rostbildung verringert. Mit dem richtigen Öl wird der Schärfvorgang sowohl bequem als auch schnell sein. Die beste Option ist die Verwendung von spezialisierten Flüssigkeiten. Wenn Sie jedoch die notwendige Verbindung nicht zur Hand haben, können Sie andere Schmierstoffe verwenden. 

Während das manuelle Handschärfen eine universelle Methode ist, sollten Sie die Verwendung eines manuellen Präzisionsschärfers in Betracht ziehen – und das Schärfen mit jedem Öl wird dank der festen Messerposition und des festen Schärfwinkels wie ein Kinderspiel erscheinen.