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¿QUÉ HACE QUE UN CUCHILLO ESTÉ AFILADO?
- Una hora de charla directa sobre lo último en tecnología: qué es realmente el filo, por qué dos cuchillos afilados de la misma manera cortan diferente y cómo elegir el ángulo correcto y el abrasivo de acabado para cada hoja.
📅 Fecha: viernes, 07/10 | ⌚ Hora: 10:00 PM EDT
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EN LA CORRIENTE
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PROPIEDADES DEL FILO DE CORTE
Qué significa realmente "afilado" en el ápice: geometría del filo, agudeza frente a estabilidad y cómo evaluar un filo más allá de la prueba del papel.
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POR QUÉ LOS CUCHILLOS CORTAN LA MANTEQUILLA O PEOR
Acero, tratamiento térmico, rectificado y técnica: ¿qué factores realmente mejoran el rendimiento de corte y cuáles son solo marketing?
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ABRASIVOS PARA ÁNGULOS Y ACABADOS
Cómo elegir el ángulo de afilado para el trabajo y con qué abrasivo de acabado detenerse — desde bordes de trabajo dentados hasta un pulido espejo.
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Dmitry Shmakov
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