#14 Histoire d'affûtage. Dennis Holcomb

Dennis Holcomb

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Je m'appelle Dennis Holcomb, j'ai 53 ans, je viens de l'Alabama et j'ai commencé à m'intéresser aux couteaux à 23 ans. J'ai commencé à collectionner quelques couteaux, car mon budget me le permettait, et au fil du temps, je suis rapidement devenu accro aux beaux couteaux. Comme vous pouvez l'imaginer, j'en possède plusieurs maintenant. Les couteaux s'émoussent à force de les utiliser, j'ai donc dû apprendre à les aiguiser pour pouvoir continuer à les utiliser. J'ai appris à aiguiser à main levée, car à l'époque, c'était tout ce qu'il y avait. Je suis devenu expert en aiguisage. Je n'ai jamais été très doué, mais c'était suffisant pour faire le travail et entretenir le couteau. Il y a cinq ans, j'ai rencontré un homme à une exposition de cerfs qui avait un couteau dans sa poche. Je l'ai reconnu, car j'avais le même. Je lui ai demandé si je pouvais voir le couteau et, lorsqu'il me l'a montré, il avait un magnifique tranchant miroir. J'ai été totalement impressionné par le tranchant de ce couteau. Je n'avais jamais rien vu de tel. Je lui ai donc demandé comment il avait obtenu un couteau aussi tranchant et aussi beau. C'est ainsi que j'ai découvert les systèmes d'affûtage disponibles sur le marché. J'ai fait mes recherches et j'ai commencé par le KME, car c'était le seul système que je pouvais me permettre et il avait une excellente réputation. Le KME était parfait pour ce que je recherchais à l'époque : un couteau très tranchant avec un tranchant miroir. Avec le temps, je suis devenu accro à l'affûtage des couteaux et j'ai économisé mon argent durement gagné pour acheter le TSPROF Blitz 360, que j'adore. Le 360 ​​a propulsé ma passion et mes compétences en affûtage de couteaux à un niveau supérieur, et j'adore ça. L'affûtage de couteaux est devenu une passion, un moyen de décompresser et surtout, c'est un vrai plaisir ! Ce qui a commencé par l'affûtage de mes propres couteaux est devenu un moyen pour mes amis et leurs amis, et maintenant, pour la première fois cette année, je suis devenu client. J'utilise l'argent supplémentaire que je gagne grâce à l'affûtage pour développer mes compétences et payer mes fournitures afin de pouvoir continuer à aiguiser mes couteaux. C'est un excellent moyen de se détendre, de s'amuser et de faire quelque chose de constructif. Et surtout, il n'y a rien de plus beau que de voir ses amis et clients briller lorsqu'ils obtiennent un joli tranchant qui leur coupera les poils du bras.