Seulement jusqu'au 20 juillet. Obtenez un accès à vie complet gratuitement avec le Kit d'affûtage professionnel TSPROF K4.
Chat en ligne
Maîtrisez l'art de l'affûtage professionnel
- Vous avez dépensé des centaines pour des couteaux, mais hésitez encore à les aiguiser.
- Vous avez regardé d'innombrables tutoriels et vous êtes retrouvé encore plus confus.
- Vous avez acheté l'équipement et ne l'avez jamais vraiment utilisé.
Rejoignez d'autres étudiants qui ont transformé leurs compétences en affûtage grâce à notre cours en ligne complet et maîtrisez l'affûtage des couteaux en 3 semaines.
23 leçons • 5,5 heures • Instructeur expert
En vous abonnant, vous acceptez de recevoir des e-mails contenant des conseils d'affûtage et des mises à jour de cours. Vous pouvez vous désabonner à tout moment.
Promotion limitée dans le temps 🔥
Nous façonnons une culture appropriée de l'affûtage dans le monde entier
TSPROF est bien plus qu’un fabricant. Depuis plus de 15 ans, nous étudions la géométrie des tranchants, le comportement de l’acier et la performance abrasive à un niveau d’ingénierie.
Ce cours réunit tout cela en 23 leçons, vous faisant passer de l’hésitation à la confiance, et des compétences de base à l’affûtage de couteaux à un niveau professionnel.
Débloquez la connaissance maîtresse
Les 3 premières leçons sont gratuites. Aucune carte requise, sans engagement.
Qui enseigne ?
Un expert renommé en affûtage avec plus de 15 ans d'expérience, plus de 10 000 couteaux affûtés, un participant régulier aux salons du couteau, et plusieurs fois champion et détenteur de records dans des compétitions de couteaux. Créateur de la marque de couteaux haut de gamme « Quorus ».
Que contiennent les leçons gratuites ?
Trois leçons qui changeront votre façon de comprendre l’aiguisage.
Gratuit
15 min
Leçon 01
Introduction à l'affûtage
Apprenez les bases de l'affûtage des couteaux et comprenez les principes fondamentaux qui vous guideront tout au long du cours.
Gratuit
22 min
Leçon 02
Comprendre la géométrie de la lame
Découvrez comment différents angles et géométries de lame influencent la performance de coupe et les techniques d'affûtage.
Gratuit
30 min
Leçon 03
Techniques avancées d'aiguisage
Maîtrisez les techniques d'affûtage professionnelles et apprenez à obtenir des tranchants ultra-coupants sur n'importe quelle lame.
Prêt à essayer ?
Entrez votre email et accédez immédiatement à 3 leçons.
Comment vous le faisiez avant & Comment nous le faisons
Vidéos YouTube aléatoires VS Cours Sergey Zhirov de TSPROF
| ❌ | Plus de 50 vidéos — toutes enseignant différentes méthodes |
| ✅ | 23 leçons — une méthode éprouvée d'un maître qui a affûté plus de 10 000 couteaux |
| ❌ | Pas de structure — passage du niveau avancé au niveau débutant |
| ✅ | 5 semaines - structuré du niveau débutant au niveau avancé |
| ❌ | Conseils contradictoires sur les angles et les pierres |
| ✅ | Conseils basés sur la science concernant les angles et les abrasifs |
| ❌ | Des mois d'essais et d'erreurs — résultats incohérents |
| ✅ | Résultats constants — du premier biseau à la finition miroir |
Programme du cours
SEMAINE 1–2
Fondation
00
Présentation du cours
01
Anatomie du couteau
02
Aciers et dureté des couteaux
03
Ce qui rend un couteau tranchant
04
Angles et biseaux réguliers
05
Explication des pierres abrasives
06
Entretien des pierres
07
Affûtage en V
SEMAINE 3
Technique
08
Aiguisage des bords convexes
09
Bords à un seul biseau
10
Systèmes d'aiguisage guidés
11
Pinces et dispositifs
12
Choisir vos abrasifs
SEMAINE 4
Précision
13
Réglage et Mesure des Angles
14
Votre Espace de Travail pour l'Aiguisage
15
Le Processus Complet d'Aiguisage
16
Franchir la Barrière Technologique
17
Finition et Polissage
SEMAINE 5
Maîtrise
18
Micro-biseaux et élévation d'angle
19
Inspection visuelle du tranchant
20
Réparation des éclats et dommages
21
Géométrie complexe de la lame
22
Affilage et entretien du tranchant
23
Conseils de pro et astuces rapides
Certificat officiel
Terminez avec succès le cours et recevez un certificat officiel de perfectionnement professionnel TSPROF, reconnaissant votre réussite et l'achèvement du cours.
Questions Fréquemment Posées
-
Absolument. Le cours enseigne les principes universels de l’affûtage — la géométrie du tranchant, le comportement de l’acier, la science des abrasifs et la technique. Nous faisons des démonstrations sur les systèmes TSPROF parce que c’est notre matériel, mais chaque concept s’applique que vous utilisiez des pierres, un KME, un Wicked Edge ou que vous affûtiez à main levée. Beaucoup d’étudiants commencent le cours sans aucun équipement.
-
YouTube vous donne des fragments. La technique d’un créateur contredit celle d’un autre. Vous assemblez une méthode à partir de 50 vidéos et vous vous retrouvez avec des lacunes et de mauvaises habitudes. Ce cours est un système unique et structuré — 23 leçons dans un ordre logique, chacune s’appuyant sur la précédente, conçu par les ingénieurs qui fabriquent des équipements de précision pour l’affûtage. C’est la différence entre chercher des symptômes sur Google et consulter un spécialiste.
-
Ce cours commence à partir de zéro absolu. La leçon 1 est « Qu'est-ce qu'un chanfrein ? » Par conception, nous ne supposons aucune connaissance préalable. Le format structuré et hebdomadaire vous permet de développer vos compétences progressivement — vous ne serez pas confronté à des techniques avancées avant d'avoir maîtrisé les bases.
-
Ce ne sont pas les outils le problème — c’est le manque de connaissances. Ce cours vous enseigne le « pourquoi » de l’affûtage : pourquoi votre tranchant se déforme, pourquoi votre biseau est irrégulier, pourquoi vos résultats sont incohérents. Une fois que vous comprenez les principes, n’importe quel outil devient plus efficace. La plupart des étudiants rapportent des résultats nettement meilleurs, même avec le matériel qu’ils possédaient déjà.
-
Garantie de remboursement de 30 jours. Regardez chaque leçon, faites les devoirs, et si vous estimez que le cours n'en valait pas la peine — remboursement intégral, sans poser de questions. Nous avons eu un taux de remboursement inférieur à 3 % car le contenu est efficace.
-
Parce que nous avons passé plus de 10 ans à concevoir la physique de la création du tranchant. Nous n’affûtons pas seulement les couteaux — nous concevons les machines qui les affûtent. Cela nous donne une compréhension plus approfondie des angles, des abrasifs et du comportement de l’acier que n’importe quel YouTubeur amateur. Nous avons créé ce cours pour former de meilleurs affûteurs, pas seulement pour vendre plus de systèmes.
Vos couteaux méritent mieux qu’un tranchant émoussé
Vous avez déjà investi dans d'excellentes lames. Maintenant, investissez un peu de temps dans la compétence qui les fait performer.
Un cours, un système, conçu par les ingénieurs qui vivent et respirent l'affûtage.