
Un entretien régulier et approprié des pierres abrasives, ainsi que la propreté de l'affûteur et de son poste de travail, sont les facteurs les plus importants pour un affûtage de qualité. Un abrasif recouvert de résidus de boue est beaucoup moins productif, et un diamant qui s'est détaché de son liant peut « infecter » une pierre plus tendre, entraînant un risque parasitaire. Tous ces problèmes peuvent être évités par un entretien régulier des principaux outils d'affûtage et une bonne hygiène.

L'affûtage entraîne la formation de « boues » sur la lame, résidus générés par l'affûtage sur des machines spéciales. Ces boues sont constituées de fines particules de métal décapé, de grains abrasifs détachés de la pierre et de résidus de lubrifiants utilisés lors de l'affûtage. À quelle fréquence faut-il éliminer ces boues ? Il est conseillé de le faire aussi souvent que possible. Les boues accumulées peuvent se déposer à la surface des biseaux, puis à l'intérieur des mâchoires de serrage, et ainsi rayer les lames. Ceci concerne principalement les abrasifs d'ébauche, les pierres à gros grains en carbure de silicium et les pierres diamantées galvanisées. Ces pierres perdent leur grain très rapidement, ce qui se répand sur la surface de l'affûteuse et sur le poste de travail. De plus, un enlèvement opportun des boues évite la contamination des pierres d'affûtage suivantes, dont la liaison peut être plus tendre. Les grains durs peuvent y pénétrer et s'y fixer. Cela entraînera l'apparition de ce que l'on appelle des « marques parasites », c'est-à-dire des rayures sur les biseaux secondaires, laissées par cette inclusion étrangère. Lors de l'utilisation d'un couteau, une zone d'affaiblissement du tranchant se formera à cet endroit, favorisant ainsi la formation de piqûres lors de la coupe de matériaux durs. En effet, une telle marque représente une micro-concentration de contraintes, et la prévention de son apparition est essentielle pour l'affûteur. Par conséquent, lorsque vous retirez le couteau des pinces après l'affûtage, il est nécessaire de les essuyer non seulement de l'extérieur, mais aussi de l'intérieur.
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Une « marque parasite » peut également apparaître sur le couteau à cause de la pâte utilisée lors de la finition de l'affûtage. Un gros grain d'abrasif ou une bavure détachée lors du dressage du couteau peut se déposer sur la surface du cuir. Si le cuir n'est pas nettoyé régulièrement de la vieille pâte, des particules parasites peuvent s'y loger et endommager directement le couteau déjà affûté. Pour résoudre ce problème, nettoyez régulièrement la surface du cuir à aiguiser ou de la planche à dresser en éliminant autant que possible l'ancienne pâte GOI ou Dialux. La couche de pâte peut être retirée à l'aide d'un couteau comme grattoir, puis la surface de la lame peut être nettoyée au papier de verre fin.

Il est également important de s'assurer que les pierres abrasives sont stockées dans des boîtes ou coffrets spéciaux en bois ou en plastique afin d'éviter toute contamination. Elles doivent y être séparées les unes des autres par des plateaux ou des cloisons et ne pas se toucher. Il est conseillé de conserver les abrasifs grossiers aussi loin que possible des abrasifs fins, en particulier ceux à liant tendre. Si vous transportez des abrasifs dans des pochettes et des boîtes spéciales, il est conseillé de placer les pierres abrasives dans les mêmes compartiments afin d'éviter tout contact avec les grains des abrasifs précédents. Ceci s'applique principalement aux pierres à eau non séchées après utilisation, ainsi qu'aux pierres diamantées à liant organique, en particulier à liant OSB tendre.

Si vous remarquez une marque d'affûtage nette qui s'étend le long du biseau secondaire dans une direction différente du reste de la marque abrasive, ou qui laisse une marque plus prononcée, votre pierre est peut-être contaminée. Une règle métallique placée sur son bord perpendiculaire à la barre abrasive peut être utilisée pour vérifier. Dans cette position, elle est glissée sur toute la surface de la pierre et « butée » contre le grain grossier saillant. La recherche d'un grain étranger demande un travail minutieux et réfléchi, mais donne d'excellents résultats.

La meilleure façon d'éliminer les corps étrangers est de lisser les pierres à aiguiser sur le verre avec de la poudre de carbure de silicium. Ceci s'applique aux abrasifs synthétiques à base d'oxyde d'aluminium et de carbure de silicium, aux liants céramique et magnésie, ainsi qu'aux pierres diamantées à liant bakélite (phénol-formaldéhyde) et vulcanite (caoutchouc). Pour égaliser les pierres à liant céramique, il est nécessaire d'utiliser une poudre deux fois plus fine que celle de la pierre. Pour égaliser les diamants à liant organique, il est conseillé d'utiliser une poudre de même granulométrie que la pierre. Pour égaliser les pierres à l'oxyde d'aluminium à liant magnésie (pierres Naniwa ou Shepton), il n'est pas nécessaire d'utiliser du carbure de silicium, mais uniquement sa propre suspension, libérée lorsque la pierre se déplace sur le verre.
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L'élimination opportune des boues et l'alignement régulier des pierres sur le verre avec de la poudre de carbure de silicium maintiennent l'équipement d'affûtage en ordre et empêchent la « contamination » des pierres abrasives.