Passer au contenu
Produits frais de l'usine. Expédition depuis Nashville, Tennessee. 🚛
Produits frais de l'usine. Expédition depuis Nashville, Tennessee. 🚛
#4 Sharpening Story. Kevin Defreitas (Hvac.tools)

#4 Histoire d'affûtage. Kevin Defreitas (Hvac.tools)

Kevin Defreitas

Médias sociaux : Instagram

Quoi de neuf les gars !

Par où commencer ? Je suis technicien CVC à New York. Je suis un passionné d'outillage. Je privilégie la qualité à la quantité pour choisir mes outils de travail. J'ai besoin d'outils qui ne risquent pas de tomber en panne ou de me casser en plein travail. C'est la même chose pour mes couteaux.

La communauté des couteaux est vraiment géniale. On achète et collectionne des couteaux, on partage de superbes photos de nos couteaux, on change de manche et on les personnalise entièrement, et on discute simplement de couteaux. J'avoue qu'à un moment, j'hésitais à utiliser mes couteaux. Je les sortais juste pour les photos et je les emportais rarement, de peur d'émousser ou d'ébrécher ma lame de 200 à 750 $.

Cela m'a amené à vouloir apprendre à aiguiser mes couteaux moi-même, et laissez-moi vous dire que ce faisant, cela m'a ouvert un tout autre domaine de GÉNIALITÉ !!

J'ai commencé par faire des recherches sur les systèmes d'affûtage. Après des centaines de vidéos YouTube et d'innombrables discussions sur les forums d'affûtage, j'ai opté pour le Tsprof Kadet Pro. Je cherchais un système d'affûtage compact et polyvalent capable d'obtenir des résultats professionnels. Je ne regrette absolument pas mon choix.

Le chapitre suivant consistait à tester différentes pierres à aiguiser, cuirs à aiguiser et pâtes diamantées. Grâce au système d'affûtage que j'avais choisi, j'avais un vaste choix de pierres et de cuirs à aiguiser (ce dont j'étais très reconnaissant).

Le plus satisfaisant, c'est de savoir que, même si ma lame s'émousse ou s'ébrèche, je peux lui redonner un tranchant supérieur à celui d'origine ! Ça me donne envie de porter mes couteaux et de les utiliser.

Travailler et vivre peut être stressant, mais c'est amusant et relaxant de simplement aiguiser mes couteaux. Partager ce tranchant poli miroir avec mes abonnés et découper une feuille de papier, mais c'est peut-être juste moi. Il existe une multitude de vidéos YouTube incroyables de gars qui partagent tant de sagesse, de connaissances et d'expériences en matière d'affûtage de couteaux ; j'apprends beaucoup d'eux ! Je tiens à les remercier d'avoir pris le temps de créer et de partager ce contenu avec la communauté des couteliers !

J'espère vous motiver si vous n'affûtez pas déjà vos couteaux et vous lancer ! C'est tout un chapitre de la vie et du hobby du couteau que vous ratez.

Je m'appelle Kevin Defreitas, alias Hvac.tools sur Instagram. Merci !
Article précédent #5 Histoire d'affûtage. Brad Wilson (Ol' Glory Knives)
Articles suivant #3 Histoire d'affûtage. Toby Maples

Autres articles

  • CPM S30V Steel

    CPM S30V Steel

    Brief background When choosing any knife, steel is one of the key factors that determines sharpness, toughness, wear resistance, and corrosion resistance. One of these knife steels is CPM S30V steel. CPM S30V steel is a premium-grade stainless vanadium powder...

    Lire maintenant
  • Which direction do you sharpen a knife

    Which direction do you sharpen a knife

    What happens during sharpening Before we start talking about the sharpening direction of any cutting tool, whether it’s a knife or a woodworking tool, it is extremely important to first understand: why this question arises at all, and how knife...

    Lire maintenant

Comparer les produits

{"one"=>"Sélectionnez 2 ou 3 articles à comparer", "other"=>"{{ count }} éléments sélectionnés sur 3"}

Sélectionnez le premier élément à comparer

Sélectionnez le deuxième élément à comparer

Sélectionnez le troisième élément à comparer

Comparer