Aceite para afilar cuchillos

Para afilar las cuchillas, se utiliza agua o aceite con una piedra de afilar especial. El líquido se aplica a la piedra o barra de afilar antes de afilar. A continuación, analizaremos la función del líquido refrigerante, el orden de las acciones durante el afilado y cómo elegir el material.

¿Por qué necesitas aceite para afilar?

Durante el afilado, la piedra elimina las partículas metálicas de la hoja. Al presionar la hoja contra la superficie rugosa, aumenta la fricción. Debido a esto, la temperatura de la superficie metálica aumenta. El aceite para afilar cuchillos permite:

• Para eliminar el riesgo de corrosión rápida. A diferencia del agua, el aceite no oxida las piezas metálicas. Por lo tanto, el riesgo de propagación de la corrosión es menor.
• Para reducir la fricción, la fina película de aceite en la superficie ayuda a evitar rayones grandes en el filo. Por lo tanto, el líquido refrigerante es ideal para el acabado.
• Para evitar que la piedra se obstruya, el aceite retira las rebabas de la zona de contacto entre el acero y la piedra. Esto significa que no tendrá que limpiar la piedra de afilar con tanta frecuencia.
• Reduzca la temperatura. El sobrecalentamiento del acero altera sus propiedades físicas. El líquido refrigerante ayuda a mantener la hoja fría, incluso durante trabajos pesados.

Además, durante el afilado, la superficie de la piedra produce una suspensión compuesta por un líquido y un residuo abrasivo. Esta suspensión proporciona los mejores resultados de afilado posibles.

¿Qué aceites puedes utilizar para afilar?

Existe una amplia gama de aceites disponibles. Por lo tanto, es bastante difícil para un principiante decidirse por un líquido refrigerante. Aquí hay una lista de aceites que se pueden usar para trabajar con una cuchilla:

• Aceites comestibles vegetales. Aceite de oliva, de cacahuete, de colza, etc. Tenga en cuenta que estos líquidos son muy viscosos y pueden obstruir la superficie de la piedra de afilar.
• Técnico. Estos aceites se elaboran mediante la refinación del petróleo. Algunos utilizan aceite para husillos para afilar debido a su baja viscosidad. Tenga en cuenta que los aceites para máquinas pueden contener diversos aditivos. Por ello, es mejor elegir un aceite mineral.
• Aceites para armas. A veces se usa ballistol para afilar cuchillos. Sin embargo, hay que tener en cuenta que, al igual que el aceite técnico, este no es un producto apto para uso alimentario. La hoja debe limpiarse a fondo después de afilarla.
• Aceite de vaselina. Este producto se elabora mediante el proceso de refinación de petróleo. El líquido se purifica de sustancias nocivas. Tenga en cuenta que este aceite tiene una mayor viscosidad. Por lo tanto, será difícil usarlo puro para afilar.
• Aceite de camelia. Este aceite es inodoro, lo que facilita su uso. Es ideal tanto para afilar con una piedra de afilar abrasiva como para proteger la hoja de la corrosión. Tras el tratamiento, deja una fina película sobre la superficie, impidiendo que el acero entre en contacto con el oxígeno. Por lo tanto, se minimiza el riesgo de oxidación del metal.
• Líquidos especiales para afilar. Los líquidos refrigerantes a base de agua y ácido oleico están diseñados para el tratamiento de cuchillas. No son perjudiciales para la salud y garantizan un procesamiento de calidad gracias a su baja viscosidad. Además, algunas composiciones se utilizan tanto para afilar como para limpiar las piedras de afilar de la contaminación. Esto explica su amplio uso entre principiantes y afiladores profesionales.

Los líquidos refrigerantes especiales para afilado son la mejor opción. Garantizan la máxima calidad de afilado del filo, reducen el calentamiento del metal y eliminan las partículas finas de la zona de contacto entre el acero y la piedra.

Cómo usar aceite con una piedra de afilar

Los aceites de afilado son compatibles con piedras naturales, barras diamantadas o piedras de afilar de óxido de aluminio. También se pueden usar con piedras diseñadas para afiladores, como los TSPROF. Cómo trabajar con el aceite:

• Limpie las partículas metálicas viejas de la superficie de la piedra abrasiva. La contaminación superficial impide la eliminación normal del metal del filo. Por eso es fundamental limpiar la piedra antes de trabajar. Puede utilizar líquidos de limpieza especiales para ello.
• Asegure la piedra abrasiva. Coloque el elemento abrasivo sobre una superficie estable. Un banco de trabajo, una mesa u otro objeto horizontal sería la mejor opción. No afile sobre una superficie inestable, ya que podría lesionarse. Algunos fabricantes venden piedras de aceite en soportes especiales. Esto ayuda a evitar que la piedra abrasiva se mueva durante el afilado.
• Aplique el líquido refrigerante a la superficie de la piedra. Bastará con unas gotas para formar una fina capa. Puede aplicar el aceite con una pipeta. Los líquidos especiales para afilar incluyen un dispensador, lo que facilita su aplicación.
• Sujete el cuchillo en el ángulo deseado y páselo por la piedra del filo. En este punto, es fundamental mantener el ángulo requerido y la misma presión sobre la hoja. Esto afectará la calidad del afilado. Repita los mismos pasos varias veces para ambos lados. En este punto, eliminará las pequeñas partículas metálicas del filo.
• Reemplace la piedra por una piedra abrasiva más fina. El proceso de acabado requiere una piedra con una rugosidad mínima. Esto dejará el filo afilado como una cuchilla. Una piedra abrasiva fina elimina arañazos y ranuras grandes, lo que aumenta el filo.
• Elimine las pequeñas partículas abrasivas y los residuos de aceite de la cuchilla. Para limpiar la cuchilla de compuestos de afilado especiales, basta con pasar un paño limpio. Para eliminar el aceite técnico de la superficie, lávela con agua corriente.

Después de trabajar, limpie la piedra abrasiva para eliminar cualquier suciedad. Retire los residuos de aceite y las pequeñas partículas de acero que hayan entrado en la superficie durante el afilado. Incumplir esta regla provocará una rápida obstrucción de la superficie de la piedra.

Cómo elegir el aceite de afilado

Dada la amplia gama de líquidos refrigerantes, puede resultar difícil para un principiante elegir. Esto se debe a que el aceite debe cumplir varios requisitos a la vez. Solo así se puede lograr la máxima nitidez. Para elegir un líquido refrigerante, hay que prestar atención a:

• Propósito. El aceite puede tener diferentes efectos al usarse con piedras de diamante, piedras naturales u otros abrasivos. Por lo tanto, al elegir un líquido especial, debe tener en cuenta las condiciones de funcionamiento previstas.
• Viscosidad. Este parámetro determina la capacidad de eliminar pequeñas partículas abrasivas y metálicas de la zona de contacto entre la piedra y la hoja. El líquido refrigerante no debe ser viscoso. El uso de un aceite espeso provocará la acumulación de suciedad en una zona de la superficie y reducirá la calidad del afilado.
• Velocidad de secado. Afilar cuchillas requiere líquidos con un tiempo de secado más largo. Esto reducirá el consumo de aceite y el tiempo de afilado. Cuanto más tiempo se seque, menos frecuente será aplicarlo a la superficie.
• Sin humos tóxicos. Al afilar un cuchillo, se mantiene cerca del cuchillo y del sistema de afilado . Los humos tóxicos del polvo abrasivo pueden ser perjudiciales para la salud. Por ello, debe prestar atención a la composición del líquido refrigerante.
• Es seguro si entra en contacto con el cuerpo. Al terminar de afilar, siempre quedará una pequeña cantidad de líquido refrigerante en la superficie del acero. Si no es perjudicial para la salud, basta con retirarlo con un trapo. Si es peligroso, deberá realizar una limpieza adecuada.

Según los criterios anteriores, la mejor opción es usar aceites diseñados específicamente para afilar. Son seguros para la salud y garantizan que la hoja quede lo más afilada posible.

¿Qué utilizar en lugar del líquido especializado?

Si no dispone de un líquido afilador especializado, puede elegir un material que cumpla con los requisitos indicados anteriormente. Sin embargo, tenga en cuenta que esto dificultaría alcanzar el máximo nivel de afilado.

Si elige un aceite para máquinas, le conviene optar por un aceite mineral para husillos o hidráulico. Estos compuestos tienen un mínimo de aditivos que pueden ser perjudiciales para la salud.

También se puede utilizar ácido oleico. Garantiza la máxima calidad de procesamiento. Su inocuidad, baja viscosidad y baja velocidad de secado permiten que este material se utilice como sustituto de líquidos especiales.

Algunos usan aceite de ricino como sustituto. Sin embargo, tenga en cuenta que este material es muy viscoso y, por lo tanto, puede obstruir la piedra de afilar.

Usar líquidos de afilar te ayudará a afilar tu cuchillo como una navaja. Esto evita que el acero entre en contacto con el agua, lo que reduce el riesgo de oxidación. Con el aceite adecuado, el proceso de afilado será cómodo y rápido. La mejor opción es usar líquidos especializados. Sin embargo, si no tienes el compuesto necesario a mano, puedes usar otros lubricantes.

Si bien el afilado manual es un método universal, considere usar un afilador de precisión manual: afilar con cualquier aceite parecerá muy fácil, gracias a la posición fija de la cuchilla y al ángulo de afilado fijo.