Kevin Defreitas
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¡Qué pasa chicos!
¿Por dónde empezar? Soy técnico de climatización y trabajo en Nueva York. Me encantan las herramientas, sin duda. Prefiero la calidad a la cantidad al elegir mis herramientas de trabajo. Necesito herramientas que no se me rompan en medio del trabajo. Compro mis cuchillos con la misma perspectiva.
La Comunidad de Cuchillos es genial. Comprar y coleccionar cuchillos, compartir fotos geniales de nuestros cuchillos, cambiar las cachas y personalizarlos por completo, y simplemente hablar de cuchillos entre nosotros. Admito que durante un tiempo dudé en usar mis cuchillos; solo los sacaba para sacarles fotos y rara vez los llevaba por miedo a que se mellara o se mellara mi hoja de $200 a $750.
Esto me llevó a querer aprender a afilar mis cuchillos yo mismo, y déjenme decirles que, en el proceso, ¡se abrió todo un reino de GENIALIDAD!
Empecé investigando sistemas de afilado. Tras cientos de vídeos en YouTube e innumerables debates en foros de afilado, elegí el Tsprof Kadet Pro. Quería un sistema de afilado que me ayudara a lograr resultados profesionales, que fuera compacto y versátil. No me arrepiento de mi decisión.
El siguiente capítulo consistió en probar diferentes piedras de afilar, asentadores y compuestos de diamante. Gracias al sistema de afilado que elegí, tuve una amplia selección de piedras y asentadores (lo cual agradecí mucho).
Lo MÁS SATISFACTORIO es saber que, sin importar lo desafilada que esté mi hoja o incluso si se mella, ¡puedo devolverle ese filo MEJOR que el original! Ahora me dan ganas de llevar y usar mis cuchillos.
El trabajo y la vida pueden ser estresantes, pero afilar mis cuchillos es divertido y relajante. Compartir ese filo pulido con mis seguidores y cortar una hoja de papel, pero puede que solo sea yo. Hay un montón de videos increíbles en YouTube de chicos que comparten mucha sabiduría, conocimiento y experiencias afilando cuchillos. ¡Aprendo muchísimo de ellos! Quiero agradecerles por tomarse el tiempo para crear y compartir ese contenido con la comunidad cuchillera.
Espero motivarlos si aún no están afilando sus cuchillos para que ¡lo hagan! Se están perdiendo todo un capítulo de su vida y afición a los cuchillos.
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