Huile pour aiguiser les couteaux

Pour l'affûtage des lames, on utilise de l'eau ou de l'huile avec une pierre à aiguiser spéciale. Le liquide est appliqué sur la pierre ou la barre à aiguiser avant l'affûtage. Nous analyserons ci-dessous l'utilité du liquide de refroidissement, l'ordre des étapes d'affûtage et le choix du matériau.

Pourquoi avez-vous besoin d'huile pour l'affûtage

Lors de l'affûtage, la pierre élimine les particules métalliques de la lame. La pression de la lame contre la surface rugueuse augmente la friction, ce qui augmente la température de la surface métallique. L'huile d'affûtage permet :

• Pour éliminer le risque de corrosion rapide. Contrairement à l'eau, l'huile n'oxyde pas les pièces métalliques. Le risque de propagation de la corrosion est donc réduit.
• Pour réduire les frottements. La fine pellicule d'huile à la surface permet d'éviter les rayures importantes sur le tranchant. Ce liquide de refroidissement est donc parfaitement adapté à la finition.
• Pour éviter l'encrassement de la pierre, l'huile éloigne les bavures de la zone de contact entre l'acier et la pierre. Vous n'aurez donc pas besoin de nettoyer la pierre aussi souvent.
• Réduisez la température. La surchauffe de l'acier modifie ses propriétés physiques. Le liquide de refroidissement permet de maintenir la lame froide, même lors de travaux intensifs.

De plus, lors de l'affûtage, la surface de la pierre produit une boue composée d'un liquide et d'un résidu abrasif. Cette boue assure un affûtage optimal.

Quelles huiles pouvez-vous utiliser pour l'affûtage

Il existe une large gamme d'huiles disponibles. Il est donc difficile pour un débutant de choisir un liquide de refroidissement. Voici une liste d'huiles pouvant être utilisées pour travailler avec une lame :

• Huiles alimentaires végétales. Huile d'olive, d'arachide, de colza, etc. Attention : ces liquides sont très visqueux et peuvent obstruer la surface de la pierre à aiguiser.
• Technique. Ces huiles sont obtenues par raffinage du pétrole. Certains utilisent une huile pour broche pour l'affûtage en raison de sa faible viscosité. Gardez à l'esprit que les huiles pour machines peuvent contenir divers additifs. Il est donc préférable de choisir une huile minérale.
• Huiles pour armes à feu. On utilise parfois du Ballistol pour affûter ses couteaux. Cependant, il faut garder à l'esprit que, comme pour les huiles techniques, ce produit n'est pas de qualité alimentaire. La lame doit être soigneusement nettoyée après affûtage.
• Huile de vaseline. Ce produit est obtenu par raffinage du pétrole. Le liquide est purifié de ses substances nocives. Sa viscosité est élevée. Il est donc difficile de l'utiliser pure pour l'affûtage.
• Huile de camélia. Inodore, elle est agréable à utiliser. Elle est idéale pour l'affûtage avec une pierre à aiguiser abrasive et pour protéger la lame de la corrosion. Après le traitement, une fine pellicule reste à la surface, empêchant l'acier d'entrer en contact avec l'oxygène. Le risque d'oxydation du métal est ainsi minimisé.
• Liquides d'affûtage spéciaux. Les liquides de refroidissement à base d'eau et d'acide oléique sont conçus pour le traitement des lames. Ils sont sans danger pour la santé et assurent un traitement de qualité grâce à leur faible viscosité. De plus, certaines compositions sont utilisées à la fois pour l'affûtage et le nettoyage des pierres à aiguiser. C'est pourquoi elles sont largement utilisées par les débutants comme par les affûteurs professionnels.

Les liquides de refroidissement spéciaux pour l'affûtage constituent la meilleure option. Ils garantissent une qualité d'affûtage optimale du tranchant, réduisent l'échauffement du métal et éliminent les particules fines de la zone de contact entre l'acier et la pierre.

Comment utiliser l'huile avec une pierre à aiguiser

Les huiles d'affûtage fonctionnent avec les pierres naturelles, les barres diamantées ou les pierres à aiguiser en oxyde d'aluminium. Elles peuvent également être utilisées avec des pierres conçues pour un aiguiseur, comme un aiguiseur TSPROF. Comment utiliser l'huile :

• Nettoyez les vieilles particules métalliques de la surface de la pierre abrasive. La contamination de la surface empêche l'élimination normale du métal du tranchant. C'est pourquoi il est primordial de nettoyer la pierre avant utilisation. Vous pouvez utiliser des liquides de nettoyage spéciaux à cet effet.
• Fixez la pierre abrasive. Placez l'élément abrasif sur une surface stable. Un établi, une table ou tout autre objet horizontal est idéal. N'affûtez pas sur une surface vibrante, car cela pourrait entraîner des blessures. Certains fabricants vendent des pierres à huile sur des supports spéciaux. Cela permet d'éviter que la pierre abrasive ne bouge pendant l'affûtage.
• Appliquez le liquide de refroidissement sur la surface de la pierre. Quelques gouttes suffisent pour former une fine pellicule. Vous pouvez appliquer l'huile à l'aide d'une pipette. Les liquides d'affûtage spéciaux sont fournis avec un distributeur, ce qui facilite l'application.
• Maintenez le couteau à l'angle souhaité et passez-le sur la pierre, sur le tranchant. À ce stade, il est essentiel de maintenir l'angle souhaité et la même pression sur la lame. Cela affectera la qualité de l'affûtage. Répétez ces étapes plusieurs fois des deux côtés. À ce stade, vous éliminerez les petites particules métalliques du tranchant.
• Remplacez la pierre par une pierre abrasive plus fine. La finition nécessite une pierre présentant une rugosité minimale. Cela rendra le tranchant extrêmement tranchant. Une pierre abrasive fine élimine les rayures et les rainures importantes, augmentant ainsi le tranchant du tranchant.
• Éliminez les petites particules abrasives et les résidus d'huile de la lame. Pour nettoyer la lame des produits d'affûtage spéciaux, essuyez-la simplement avec un chiffon propre. Pour éliminer l'huile technique de la surface, rincez-la à l'eau courante.

Après l'affûtage, nettoyez la pierre abrasive. Retirez les résidus d'huile et les petites particules d'acier qui se sont incrustés à sa surface pendant l'affûtage. Le non-respect de cette règle entraînera un colmatage rapide de la surface de la pierre.

Comment choisir l'huile d'affûtage

Compte tenu de la vaste gamme de liquides de refroidissement, il peut être difficile pour un débutant de faire un choix. En effet, l'huile doit répondre à plusieurs exigences simultanément. C'est la seule façon d'obtenir une performance optimale. Pour choisir un liquide de refroidissement, il faut tenir compte des points suivants :

• Usage. L'huile peut avoir des effets différents selon qu'elle est utilisée avec des pierres diamantées, des pierres naturelles ou d'autres abrasifs. Par conséquent, lors du choix d'un liquide spécifique, il est important de tenir compte des conditions d'utilisation prévues.
• Viscosité. Ce paramètre détermine la capacité à éliminer les petites particules abrasives et métalliques de la zone de contact pierre-lame. Le liquide de refroidissement ne doit pas être visqueux. L'utilisation d'une huile épaisse entraînera l'accumulation de saletés à un endroit précis de la surface et une dégradation de la qualité de l'affûtage.
• Vitesse de séchage. L'affûtage des lames nécessite des liquides à temps de séchage plus long. Cela réduira la consommation d'huile et le temps d'affûtage. Plus le temps de séchage est long, moins vous aurez besoin d'en appliquer sur la surface.
• Aucune émanation toxique. Lorsque vous aiguisez un couteau, restez à proximité immédiate du couteau et du système d'affûtage . Les émanations toxiques provenant de la poussière abrasive peuvent être nocives pour la santé. Il est donc important de prêter attention à la composition du liquide de refroidissement.
• Sans danger en cas de contact avec l'organisme. Une fois l'affûtage terminé, il restera toujours une petite quantité de liquide de refroidissement sur la surface de l'acier. Si le liquide est sans danger pour la santé, il suffit de l'enlever avec un chiffon. S'il est dangereux pour la santé, un nettoyage approprié sera nécessaire.

Compte tenu des critères ci-dessus, la meilleure option est d'utiliser des huiles spécialement conçues pour l'affûtage. Elles sont sans danger pour la santé et garantissent un tranchant optimal de la lame.

Que faut-il utiliser à la place du liquide spécialisé ?

Si vous ne disposez pas de liquide d'affûtage spécifique, vous pouvez choisir un matériau répondant aux exigences mentionnées ci-dessus. Cependant, gardez à l'esprit que cela rendrait difficile l'obtention d'un tranchant optimal.

Si vous choisissez une huile pour machine, privilégiez une huile minérale pour broche ou hydraulique. Ces composés contiennent un minimum d'additifs nocifs pour la santé.

Vous pouvez également utiliser de l'acide oléique. Il garantit une qualité de traitement optimale. Son innocuité, sa faible viscosité et sa faible vitesse de séchage permettent à ce matériau de remplacer des liquides spéciaux.

Certains utilisent de l'huile de ricin comme substitut. Cependant, sachez que ce matériau est très visqueux et peut donc obstruer la pierre à aiguiser.

Utiliser des liquides d'affûtage vous aidera à rendre votre couteau aussi tranchant qu'un rasoir. Cela empêche l'acier d'entrer en contact avec l'eau, réduisant ainsi le risque de rouille. Avec une huile adaptée, l'affûtage sera à la fois pratique et rapide. La meilleure solution est d'utiliser des liquides spécialisés. Cependant, si vous ne disposez pas du produit nécessaire, vous pouvez utiliser d'autres lubrifiants.

Bien que l'affûtage manuel soit une méthode universelle, pensez à utiliser un affûteur de précision manuel - et l'affûtage avec n'importe quelle huile semblera un jeu d'enfant, grâce à la position fixe du couteau et à l'angle d'affûtage fixe.