En el oficio del afilado, además de los abrasivos, afiladores o portapiedras, existe una lista bastante extensa de diversos artículos auxiliares útiles que puedes encontrar en ferreterías, y adquirir otros en tiendas más especializadas.
La lista de suministros de afilado que se presenta a continuación ciertamente tiene énfasis en el trabajo con afiladores modernos, sin embargo, gran parte de la lista se puede utilizar en el afilado manual tradicional en barras de afilado de tamaño completo.
Este grupo de herramientas es una de las bases del afilado y los productos más comunes para afilar cuchillos y se pueden encontrar muchos fabricantes diferentes y soluciones muy diferentes, como piedras de afilar de origen natural, piedras sintéticas, y otras.
Imagen 1. Piedras de afilar
Independientemente de su origen, todas las barras de afilar se dividen en dos grupos: las primeras se utilizan con aceite como refrigerante y las segundas se utilizan con agua y se consideran piedras de afilar tradicionales.
Imagen 1.1. Barra de asentado de madera
Las barras de asentador son una categoría aparte de los suministros de afilado. Estas barras tienen una forma similar a la de las piedras de afilar, pero su función principal es el acabado de los biseles secundarios de la hoja. Su uso está directamente relacionado con las pastas de pulido. Pueden estar hechas de diversos materiales, como madera y cuero.
Imagen 1.2. Barra de asentamiento de cuero
Las dos herramientas principales para acondicionar la mayoría de las piedras de afilar son polvos de carburo de silicio de diversos granos, para acondicionar piedras de diferentes granos, y un vaso grande, redondo o rectangular. El tamaño del vaso puede ser de aproximadamente 50 x 50 centímetros, con un grosor de 6 mm o más. Es recomendable usar vidrio templado, que resista los efectos del polvo y no se deforme fácilmente. Si tiene la oportunidad de comprar vidrio templado, cuanto mayor sea su grosor antes del temple, mayor será la probabilidad de que su superficie no se deforme durante el mismo. Esto es muy similar al endurecimiento de la hoja de un cuchillo, que puede doblarse al sobrecalentarse.
Imagen 2. Suministros para el acondicionamiento de piedras
Entre todos los polvos, el carburo de silicio negro destaca para el acondicionamiento de piedras. Los polvos cerámicos se utilizan ocasionalmente para crear una suspensión sobre barras naturales muy finas.
Los abrasivos de diamante y CBN con aglomerante de cobre-estaño pueden acondicionarse con una piedra Bodrid de óxido de aluminio. Esto permite eliminar los residuos (grasa) de la superficie de la piedra y exponer nuevos granos abrasivos, tanto en barras de diamante y CBN nuevas como en las ya usadas . Úselo con agua.
En el afilado, se utilizan con mayor frecuencia para el acabado de biseles secundarios. Entre las más comunes se encuentran las pastas de diamante y de afilar. Estas contribuyen al efecto de corte. Es posible utilizar pastas a base de óxido de aluminio, que proporcionan un filo aún más fino. Se suelen usar en combinación con diversos tipos de barras de afilar.
Imagen 3. Pasta de diamante
Las pastas de diamante se utilizan para afilar y acondicionar barras de diamante hasta obtener un estado muy fino de 3 micrones y más.
En la mayoría de los casos, los medidores de ángulos diseñados para la construcción pueden utilizarse para controlar el ángulo de afilado y combinarse con dispositivos de afilado. Entre estos dispositivos, además de los medidores de ángulos, también existen inclinómetros más complejos con diferentes niveles de precisión. Con un medidor de ángulos, se puede medir el ángulo existente de los biseles secundarios de la hoja del cuchillo.
Imagen 4. Axicube
Algunas personas usan aplicaciones para smartphones para este propósito. Sin embargo, existe una limitación en el tamaño del smartphone y su compatibilidad con el dispositivo de afilado. La compatibilidad se expresa en la presencia de una plataforma con el tamaño suficiente para alojar un smartphone.
Un reloj de arena es una herramienta útil para controlar el tiempo dedicado a afilar un área o lado del cuchillo para controlar el ancho de los biseles secundarios.
Imagen 5. Reloj de arena
Puede usar un microscopio para comprobar rápidamente el estado de los biseles secundarios y el filo de corte, y observar cada pequeño detalle. El microscopio no solo sirve para comprobar el estado del filo de corte, sino también para examinar la superficie de las piedras abrasivas en busca de cavidades y evaluar su calidad general.
Imagen 6. Lupa
Para afinar, se recomienda usar una lupa con un factor de aumento de 20-30 o más, y con retroiluminación. Esto se debe a que, con un aumento alto, la lupa debe mantenerse muy cerca del rostro y del objeto, y sin una fuente de luz auxiliar, la iluminación en la zona será insuficiente.
Además, cuanto mayor sea el aumento, mayor será la posibilidad de no pasar por alto algunos pequeños defectos en el filo.
Si por casualidad tienes una lente de una cámara analógica antigua, puedes probarla como herramienta de ampliación.
Los refrigerantes de afilado más comunes son aceite y agua. En el caso del agua, algunas barras requieren remojo y otras solo humedecimiento. Algunas no necesitan refrigerante, como estas piedras con revestimiento de diamante . En este caso, debe seguir las instrucciones del fabricante. Sin embargo, existe un inconveniente: las barras deben humedecerse constantemente y producen bastante lodo durante el afilado, lo que requiere una renovación constante del grano, limpieza de la superficie y estanques de afilado adicionales si no es posible usar agua corriente.
Imagen 7. Líquidos refrigerantes - Aceite de bruñido
En el caso del aceite, o mejor dicho, de los líquidos aceitosos, todo es un poco más complicado, ya que existe una gran variedad. Los más adecuados son el aceite mineral, el aceite de vaselina o algunos aceites naturales, como el de manzanilla. Aunque estos son más caros, son naturales.
Se pueden encontrar aceites de afilar en algunas marcas de cuchillos, así como en fabricantes de herramientas de carpintería. Estos productos están diseñados específicamente para afilar. Es fundamental asegurarse de que el aceite industrial no sea tóxico si se usa con frecuencia.
En comparación con la eliminación de agua y lodos, el aceite no se escurre por las piedras; el proceso ocurre de forma ligeramente diferente. En general, todo el proceso es más fácil de controlar y más higiénico.
Probablemente obtendrá resultados de afilado diferentes al utilizar las mismas piedras con aceite o agua.
Se utilizan agentes de limpieza de superficies, como alcohol o disolventes, para eliminar marcadores y otros contaminantes. Se emplean medios técnicos similares, a base de gasolina o diluyente de pintura, para limpiar el pegamento de las cintas adhesivas.
Se pueden utilizar diversos líquidos especializados para prevenir la corrosión de las piezas metálicas de la herramienta, así como para limpiar las hojas de los cuchillos durante el afilado. Estos productos están disponibles en aerosol o pasta.
Imagen 8. Spray protector contra la corrosión
Las servilletas o toallas de papel son uno de los principales consumibles para eliminar los residuos, por lo que conviene elegir las de alta calidad. Las más densas se utilizan para eliminar los residuos de la piedra, y las más suaves para eliminarlos de la hoja. Incluso lavándolas sin contacto, es decir, bajo el chorro de agua, se pueden producir arañazos indeseados en la hoja y estropear el aspecto general del cuchillo.
Se pueden usar discos de algodón para comprobar la rebaba. Esto es si tiene dudas sobre si hay rebaba o no. Si la hay, se enganchará una fina capa de algodón y se hará visible.
En cuanto a la calidad de las toallitas, si necesita toallitas húmedas, primero debe elegir toallitas que no contengan alcohol, agentes antibacterianos ni aromatizantes, ya que se secan rápidamente. Debe comprar toallitas densas, de buen tamaño y con aceites naturales añadidos, entre otros. Estas toallitas se utilizan frecuentemente para la higiene pediátrica.
Algunos afiladores también utilizan guantes de látex a su discreción.
Marcadores permanentes. Se utiliza un marcador permanente para igualar el ángulo del filo y se retira durante el afilado. Funciona con todos los cuchillos.
Imagen 9. Marcador
La cinta de enmascarar es un material bastante común para proteger las cuchillas contra rayones al usar afiladores con abrazaderas. La cinta suele aplicarse a las mordazas, la cuchilla o el mango del cuchillo si este es imposible de retirar o si el afilador simplemente no quiere hacerlo.
Se puede utilizar cinta de enmascarar de buena calidad como capa para aplicar pastas de pulido a algunos tipos de barras de afilar.
Los suministros de afilado también incluyen varios accesorios y piezas para afiladores , cuya lista puede ser muy larga y específica para cada tipo de sistema de afilado, trabajo de afilado y cuchilla que esté a punto de afilar.
Es posible que ya tengas la mayoría de los productos mencionados en tu caja de herramientas del hogar, y algunos que necesitas o deberías comprar si decides afilar cuchillos porque son de la categoría de imprescindibles.
Esta lista cubre solo las herramientas básicas y puede variar según tus necesidades específicas de afilado. A medida que afiles más, descubrirás qué herramientas funcionan mejor para ti; no hay una receta universal, solo la que creas con la práctica. Encontrarás las herramientas perfectas sobre la marcha, porque nada supera la sabiduría adquirida con tu propia experiencia.
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