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Das Schärfen von Schneidwerkzeugen, von groben Steinspeerspitzen bis hin zu feinen Messern und Schwertern, wird von Menschen seit Tausenden von Jahren praktiziert und verfeinert. Erst in der jüngeren Menschheitsgeschichte haben sich Schärftechniken, Schleifmittel, Materialien und Geräte zusammen mit der Qualität...

Einleitung Eine der bekanntesten und bewährtesten Methoden zur Verbesserung der Schneidkantenfestigkeit beim Schärfen ist die Anlage eines Mikrofasens oder Sekundärfasens (小刃 [ こば ] auf Japanisch). Eine Mikrofasenbildung ist die Anlage einer zusätzlichen Fase mit einem größeren Schärfwinkel auf einer...

  Klappbare Rettungsmesser tauchten vor mehreren Jahrzehnten auf, vor allem mit der Entwicklung des sogenannten „Überlebens“-Themas in der Messerbranche. Obwohl sie von den Herstellern als Werkzeug für Fachleute positioniert wurden, sollten die Hauptkäufer gewöhnliche Menschen sein, die sich um ihre...

Rechtzeitige und sachgemäße Pflege der Schleifsteine sowie die Sauberkeit des Schärfgeräts und des Arbeitsplatzes sind die wichtigsten Faktoren für ein qualitativ hochwertiges Schärfergebnis. Ein Schleifmittel, das mit Schlammrückständen bedeckt ist, ist deutlich weniger wirksam, und ein Diamant, der aus dem...

Der Nagura Schleifstein ist wahrscheinlich der bekannteste natürliche japanische Schleifstein weltweit. Seine Beliebtheit verdankt er vor allem seiner Eigenschaft, auf vielen Natursteinen eine hervorragende Suspension zu erzeugen und ihnen so zu helfen, ihr höchstes Arbeitspotenzial und ihre Effizienz zu erreichen. Heute ist...

  Im Laufe des zwanzigsten Jahrhunderts entwickelte sich die Verbesserung von Klappmessern hin zu einer möglichst schnellen Herausführung der Klinge aus dem Griff. Das zunehmende Tempo des Lebens und der Wunsch der Verbraucher, alles mit einer einzigen Bewegung zu erledigen,...

Eines der originellsten Messer des mittelalterlichen Europas war die italienische doppelschneidige Cinqueda (vom italienischen Cinquedea, was fünf Finger bedeutet). Die Zeit ihrer Beliebtheit war recht kurz und dauerte nicht länger als ein Jahrhundert, doch sie hinterließ ihre Spuren in der...

  Eines der heute bekanntesten Klappmesser ist das sogenannte „Barlow“-Messer. Dabei handelt es sich um kleine Allzweckmesser, die ursprünglich im 18. Jahrhundert in Amerika und Kanada verbreitet wurden. Tatsächlich wurden sie zu den Hauptkonkurrenten der Schweizer Klapp-Allzweckmesser, die eine ebenso...

Geschichte von N690 Unter den modernen nicht-pulvermetallurgischen Stählen ist der martensitische, kobaltlegierte N690-Stahl der österreichisch-schwedischen Firma Böhler-Uddeholm AG derzeit der beliebteste. In den letzten Jahren hat er fast seinen Vorgänger, den klassischen amerikanischen 440C-Stahl, der in der Zusammensetzung sehr ähnlich...

Eines der Hauptprobleme, die beim Schärfen von Messern auftreten können, ist das Entfernen eines hartnäckigen Gratens. Ein Graten bildet sich bei jedem Schärfvorgang als natürliche Folge des Metallabtrags durch einen Schleifprozess, durch plastische Verformung und Herausziehen des Metalls an die...

    Die Tradition, Messer mit Gravuren zu verzieren, entstand in ferner Vergangenheit. Im Mittelalter wurden fast alle Arten von persönlichen Waffen der europäischen Oberschicht mit Zeichnungen auf Metall verziert, um den hohen Stand ihrer Besitzer zu zeigen. Gravuren befanden...

Die Griffe teurer Messer von Massenherstellern sowie von individuellen Handwerkern bestehen oft aus Titanlegierung. Dieses leichte und zugleich langlebige Material ermöglicht die Herstellung verschiedenster Klappmesser, einschließlich solcher mit einzigartigem, künstlerischem Design. Titan (Ti) ist eines der häufigsten chemischen Elemente und...