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Cualquiera que se inicia en el afilado de cuchillos tiene muchas preguntas que a veces son difíciles de responder por sí solo. Para responderlas, puede asistir a diversos seminarios temáticos, leer literatura especializada o publicar en foros de internet dedicados...

Hoy en día se pueden encontrar numerosos sistemas y dispositivos de afilado profesionales que se utilizan para afilar una amplia gama de herramientas de corte. Sin embargo, antes de empezar a revisarlos, vale la pena comprender en qué consiste realmente...

¿Cómo afilar un cuchillo? Antes de adentrarse en el proceso real de afilar y asentar cuchillos, por extraño que pueda parecer, es absolutamente necesario comprender la esencia misma del concepto y el propósito, para lograr el mejor resultado. Cualquier cuchillo...

El golok es un cuchillo nacional indonesio, común en las islas del Pacífico de Sumatra, Java, Célebes, Azores y Molucas. Antiguamente era el arma principal de la población local y, en la actualidad, se ha convertido en una herramienta agrícola....

Bolo (Tagalo: iták, Ilocano: bunéng, Pangasinan: baráng, Cebuano: súndang, Hiligaynon: binangon) - Cuchillo tradicional filipino usado como arma y herramienta doméstica. También está extendido en otros países del Sudeste Asiático: Indonesia, Malasia y Brunéi. Actualmente se utiliza activamente en la...

La monitorización óptica desempeña un papel importante en las operaciones de afilado. Incluso durante la etapa de aprendizaje, cuando el afilador aún no es experto, necesita tener una idea clara de qué es una rebaba, qué son los arañazos que...

Uno de los métodos más conocidos y probados para mejorar la resistencia del filo durante el afilado es la creación de un microbisel o bisel secundario (小刃 [こば] en japonés). Un microbisel consiste en la formación de un bisel adicional...

Las navajas plegables de rescate aparecieron hace varias décadas, principalmente con el desarrollo en la industria cuchillera del concepto de "supervivencia". Aunque los fabricantes las presentaban como una herramienta para profesionales, se suponía que sus principales compradores eran personas comunes...

El mantenimiento oportuno y adecuado de las piedras abrasivas, así como la limpieza del afilador y de su lugar de trabajo, son factores clave para un afilado de calidad. Un abrasivo cubierto de residuos de lodo es mucho menos productivo,...

El Nagura La piedra de afilar es probablemente la piedra abrasiva japonesa natural más conocida del mundo. Su popularidad se debe a su capacidad para crear una excelente suspensión en muchas piedras naturales, ayudándolas a alcanzar su máximo potencial y eficiencia. Hoy...

A lo largo del siglo XX, las navajas plegables se perfeccionaron para lograr la extracción más rápida posible de la hoja del mango. El ritmo de vida acelerado y el deseo de los consumidores de hacerlo todo en un solo...

Uno de los cuchillos más originales de la Europa medieval fue la cinqueda italiana de doble filo (del italiano Cinquedea, que significa cinco dedos). Su popularidad fue breve y no duró más de un siglo, pero dejó huella en la...