Introducción En la cuchillería, el acero representa la esencia del cuchillo, determinada por factores como la retención del filo, la resistencia a la corrosión, la ductilidad (resistencia) y la facilidad...
Para muchos aficionados a los cuchillos, el filo de espejo en la hoja es el criterio principal para un afilado de alta calidad y un filo excelente. Si bien, en realidad, no existe una correlación directa entre el filo de...
La historia del afilado en la humanidad se remonta a un pasado remoto y está directamente relacionada con la historia del procesamiento de metales y aleaciones. Alrededor del quinto milenio a. C., se comenzó a procesar metales utilizando hierro de...
Los estiletes italianos son uno de los pocos cuchillos modernos cuya historia se remonta a la Edad Media. El ejemplo de estos cuchillos permite rastrear la evolución de la tradición cuchillera europea a lo largo de varios siglos. El estilete...
Un afilado de alta calidad siempre ha sido fundamental para trabajar con cualquier herramienta. Desde que el ser humano empezó a usar herramientas de metal, la pregunta siempre ha sido: ¿cómo afilarlas al máximo? Para ello, hemos identificado experimentalmente materiales...
El acero 420HC es actualmente uno de los más populares en el segmento de precios asequibles. Se utiliza para fabricar cuchillos de numerosas empresas estadounidenses de prestigio, y recientemente se ha popularizado fuera de Estados Unidos. Pertenece a las aleaciones...
El afilador de cuchillos TSPROF Blitz es ideal para afilar cuchillos pequeños de uso diario, como cuchillos de cocina, multiherramientas y navajas. Su tamaño total es de 13 x 12 x 12 cm y su peso es de tan solo...
Afilador TSPROF K03, ideal para afiladores profesionales y coleccionistas de cuchillos. Fabricado íntegramente en acero y aluminio aeronáutico, le durará muchos años. El afilador mantiene un ángulo constante al girar el cuchillo, lo que garantiza un bisel secundario suave y...
Las primeras herramientas conocidas históricamente que se asemejan a los cuchillos en sus propiedades son lascas de núcleos de obsidiana. Es decir, productos hechos de vidrio volcánico que utilizaban nuestros antepasados hace cientos de miles de años. Tras los grandes...
cuchillo del jefe Uno de los principales cuchillos de cocina. Diseñado para una amplia gama de tareas. Se utiliza principalmente para cortar verduras, carne, pan, etc. El cuchillo de chef es muy resistente en la cocina y su acero tiene...
1. ¿CUÁL ES LA CONCENTRACIÓN DE DIAMANTES EN UNA PIEDRA? La concentración es un indicador de la cantidad de granos de diamante (quilates) en un enlace. A mayor concentración, mejora la capacidad abrasiva de la piedra. Cuanto mayor sea el porcentaje...
diamantes naturales El diamante es un mineral, la única piedra preciosa compuesta por un solo elemento. Además, es una de las modificaciones alotrópicas del carbono y la sustancia más dura. Su densidad es de 3,48 a 3,56 g/cm³ y su...
Rara vez se menciona la protección de la hoja contra arañazos durante el afilado. Claro que es necesario proteger no solo la hoja, sino también, en algunos casos, el mango, especialmente en el caso de navajas y cuchillos con mango...
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